Какие овощи можно есть при болезни желудка

АТВмедиа Неновости Медицина и здоровье. Диета при язве желудка: идеи вкусных и полезных рецептов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Какие овощи можно есть при язве желудка

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда.

Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Перед сном: молоко, сливки.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп геркулес, манная, рис и др. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками. И с к л ю ч а ю т: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.

И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;. Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса.

Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень. И с к л ю ч а ю т: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;.

Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару. И с к л ю ч а ю т: жирную, соленую рыбу, консервы;. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог протертый и сметана.

Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. И с к л ю ч а ю т: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану;. Всмятку, паровой омлет. И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные;. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые гречневая. Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные.

И с к л ю ч а ю т: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;. Сваренные на пару или в воде и протертые пюре, суфле, паровые пудинги. Непротертые ранние тыква и кабачки. Спелые некислые томаты до г. И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

И с к л ю ч а ю т: все острые и соленые закуски, консервы, копчености;. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты протертые. Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. И с к л ю ч а ю т: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое;.

Молочный бешамель без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.

Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: газированные напитки, квас, черный кофе;. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда. Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком. Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. На ночь: молоко. Первый завтрак; яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком. Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком. Ограничено количество натрия хлорида поваренной соли. Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда. Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;.

Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;. Паровое суфле 1 раз в день вместо мяса из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;. Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога.

И с к л ю ч а ю т: сыр, кисломолочные напитки, сметану и обычный творог;. Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;. Кисели и желе из сладких яблок и фруктов.

Сахар, мед. Молочный кисель. И с к л ю ч а ю т: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;. Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные напитки;. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда. Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый. Полдник: крем молочный, отвар шиповника. Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.

Резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу отваривают в воде или на пару, протирают, дают в полужидком и парообразном виде. Ограничено количество натрия хлорида. Исключены очень горячие и холодные блюда. На слизистом отваре с протертыми крупами манная, рис, овсяная, гречневая и яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами;. Только г тонко нарезанных не подрумяненных сухарей из муки высшего сорта;.

Варят и пропускают 2 раза через мясорубку. Паровые суфле, кнели, котлеты, пюре.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Диета при больном желудке всегда подбирается индивидуально по результатам обследования и зависит от многих факторов: течения болезни, состояния слизистой желудка, уровня кислотности, наличия сопутствующих заболеваний других органов пищеварительной системы. Важно соблюдать режим приема пищи и не допускать больших интервалов между ее приемами, другими словами, есть нужно часто, примерно каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, оптимальный размер — пригорошня. Следует помнить, что диета при больном желудке в корне отличается от диеты для желающих снизить вес: очень важно соблюсти баланс питательных веществ и не допускать дефицита калорий.

Диета при язве желудка: как правильно питаться, если поставлен неутешительный диагноз

Регистрируясь на сайте cosmo. Я хочу получать новости от Cosmo. Перед использованием сервиса, ознакомьтесь с пользовательской офертой. Чтобы победить заболевание , гастроэнтерологи рекомендуют соблюдать специальную диету. Второй завтрак: фруктовое пюре , йогурт. Полдник: запечённые яблоки , кисель. Второй завтрак: некрепкий чёрный чай , сухое несдобное печенье.

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

Цель диеты — обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка. В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир — сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки.

Купить овощи и фрукты при язве высочайшего качества - обязательное условие правильного диетического питания.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета при ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА. Список продуктов, которые можно и нельзя кушать

Заболевания пищеварительной системы

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском.

RU консультации, разъяснения, помощь.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека. И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит. Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее. Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни. Сегодня мы рассмотрим подробно, какая должна быть диета при язве желудка. Питание, безусловно, существенно влияет на наше здоровье. Грамотно составленный рацион способен ускорить заживление язвы и предотвратить развитие осложнений. Поэтому каждому, кто столкнулся с подобным заболеванием, необходимо знать, как правильно питаться при язве желудка. Конечно, диета не подменяет лечение, но без диетического питания медикаментозная терапия не будет эффективной.

Комментариев: 5

  1. spiriya:

    У каждого возраста свои преимущества, нужно учится их использовать.

  2. наталия:

    lyazzatr, Вы серьезно о военных инвалидах?

  3. beresteneva:

    Владимир, нет не кажется.

  4. kondersky2012:

    Татьяна, ета статья и пришла на почту моей дочери и ничего странного что она прочитала-грамотнее будет–истерика началась что постоянно всюду напоминают о той суке которая их продала и предала–я просто мечтаю чтоб грамотеи были вежливее когда пишут –чтоб понимали что или отца или мамы может и не быть–ав инете всюду мама бог мама всё все стихи про маму медали все маме мат капитал тоже маме–а папа так непришей к пи– рукав–затычка -раб приносящий деньги—аведь для детей–саааамооое главное оба родителя–и мама и папа—он должен был написать чтоб спрашивала у родителей ане у мамы или папы–бывает что и папа идиот–так детишки розберуться сами–просто дочка розрыдалась потому что пришлось ей вспомнить о том кошмаре который она с братиком прошла–извените не хочу споров–сколько людей столько мнений и всёже –именя уже заколебала матриархальна система–особено когда детей отсуживал от государства–ето самый большой идеотизм в мире–чтобы родной папа или родная мама отсуживала у государства сообственных детей

  5. a-udalczow:

    romnata07, УЗИ это не рентген. Бесплатно есть, но там очередь. А насчёт хороших специалистов – они бывают и бесплатные.